不同的地域特色,丰富的饮食文化

原标题:不同的不同地域特色,丰富的域特饮食饮食文化

不同的地域特色,丰富的色丰饮食文化

血肠做好了非常好吃,但是文化目前餐饮店为了食品安全,普遍都是不同反复加热再加热,火候不好自然不好吃了。域特饮食要说健康一些的色丰,还是文化自己家里做血肠最妙。

新鲜鸡血加一点盐,不同快速倒入洗干净的域特饮食大肠里。血肠放点韭菜碎很不错,色丰韭菜能很好的文化去腥味,再放入些肥肉丁,不同是域特饮食为了增加香味,当然也不会放很多。色丰最好选用的大肠,油脂较多,做出来的口感也更香。

东北还有一种血肠,是朝鲜族的米肠,里边放的是猪血和糯米,味道很不错。小肠,肥肠,大肠,大肠头这是猪肠的不同部位。将糯米和猪血放在一起灌在肠里面,似乎只有朝鲜族人做吧,市面上倒是不常见。大肠和小肠都可以做血肠,大肠只是其一,小肠做法也是类似的,不过大肠味道更好。

东北的蛹的吃法。在东北的叫法是茧蛹,三中形态的吃法,蛹期,就是黑的黄的皮,用开水一烫东歪西歪的,炒着吃。

蛹还有虫期,大的20厘米,小的8厘米左右,用开水烫一下,把头去掉直接吸肚子里的东西,剩的皮扔掉,可以参考贝里格里尔斯的吃法。

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蛾期,大飞蛾子,很漂亮,像大蝴蝶似的,可以做熟了吃。以上的吃法只有茧蛹居多,很常见,虫期和蛾期吃的人极少极少,几乎是见不到,我也是三十年前偶尔能遇见。这些其实没什么,每个地方都有特色。

福建水边生活的把鱼,打上来就可以切片粘调料吃,我试过,顶不住,广东人特殊的饮食太多了,有些我真没勇气试。当然了,不能单一的自己认为怎样就否决一个地方的饮食文化!那种带皮的肉切了搅成馅,生抽老抽盐腌一下,包啥都好吃,吃的时候蒜泥米醋香油调个醋碟,蒜的辛辣挥发掉一部分,也被醋中和,饺子的咸香,微微辛辣还带有一丝回甘。

灰菜,苋菜,小时候跟着我奶打猪草。这些东西我一直以为都是喂猪的,后来我奶用灰菜做的菜团子,才知道这些野菜人也能吃,其实那都是20年前的事了,味道也早就忘了,我奶奶也早就过世了。婆婆丁就是苦菜子吧!夏天薅一把蘸酱吃,超级好吃!卷煎饼里或是就馒头,稀里糊涂喝一大碗绿豆粥、绿豆汤,呜呜呜好吃的要命啊!

小的时候卖毛蛋的很多,现在很少见了,我妈妈挺喜欢的吃的,记忆中她经常一买买一袋子。但我真的吃不下来,那个时候就觉得毛蛋好像不是鸡蛋,后来知道是半成型小鸡后就更吃不下去了。

各地风俗文化太多了,饮食文化也是各样不同,南北差异巨大,口味也不尽相同,对此我们要报以尊重的心态,尝试自己能够接受的。感受美食带来的愉快,才是生活的一大乐趣呀~

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